第5章 粗茶淡飯
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徐水村的人都很勤奮,大都六點起床,他們分工合作,男人們出門工作,女人們則在家收拾。
昨晚的家庭會議因為葉大壯的關系到底是沒開下去,葉大壯一哭,其他幾個兒子和媳婦也跟著哭,最後一堆人哭成一團,實在沒有開會的心情。
葉八妹看天色不早了,明天還要下地,便宣布暫停開會,明天晚上再繼續。
早上,葉八妹七點起床,洗漱完畢後吃了大媳婦留在廚房的早餐,隨後帶著葉國文前往自家的地。
雖然時下是冬季,但對於稻谷一年兩季,終年不下雪的徐水村來說,這個時候,大多數人家都在田裏忙活。
這次出門,凡是葉八妹見到的人都仰著頭,微笑著喊她一聲八奶奶。
他們臉上掛著淳樸的笑容,自然地對葉八妹打招呼。
前往莊稼的的路上有一條河,河面約有兩米寬,河水深有小腿高,河水清澈見底,從水面能清晰地看見水底下的魚蝦和細碎的乳白色石頭。
河的兩邊是發黃的水草以及枯黃的野芋頭,災荒年代,這是野芋頭既是救命的糧食也是奪命的糧食。
那時候的人餓極,有人吃兩腳羊,有人吃觀音土,有人吃野芋頭。
吃野芋頭的那些人當中,幸運的能活下來,不幸運的則會因為野芋頭的粘液染上癢癢病。
癢癢病顧名思義就是全身發癢的病,能讓人從頭皮癢到腳底板,越撓越癢,最後撓到全身潰爛,無藥而治。
走過小河,沿著一條兩米寬的小路走了半個小時,引入眼簾的是一片金黃色,一層疊著一層,那是割下來的水稻桿。
徐水村不富裕,買得起耕牛的人家很少,因為沒有耕牛的關系,村裏的水稻桿都會留在田裏曬幹,曬幹後會在田裏將水稻桿燒了肥田。
葉八妹在前面看到一個熟悉的背影,根本不需細想,葉八妹就能夠看出,前面的那個人是葉大壯。
遠遠看去,能看一塊塊的農田裏人頭湧動,男人們都在低頭開墾,以人力耕田。
小孩子則在旁邊的地理撿漏,稻田的隔壁是荒田,荒田種的是番薯、芋頭大署和花生。
小孩子撿漏撿的是花生,這裏種植的東西大都是分兩季,花生有夏季豆和秋季豆。
荒田的花生在一個多月前已經收了,不過,通常地裏面還會漏下一些個子小的花生沒撿幹凈。
在冬天開墾的時候大人會帶上家裏的小孩,讓他們跟在大人的後邊撿開墾出來的花生。
在地下埋了一個多月,有的花生已經發芽,有的則開始腐爛,盡管如此,家家戶戶還是會把花生收回家,發芽的可以炒來吃,腐爛的則剁碎了餵牲畜。
一眼望去,葉八妹感覺自己看見了一個巨大的燃料盤,金黃色的是水稻桿,深綠色的是番薯的葉子,淺青色的是玉米桿,還有一塊紅色,那是辣椒。
男人們都在收拾水稻桿,遠遠有人看到葉八妹和葉國文,吆喝道:“國文來了,是帶著八奶奶來撿花生嗎?”
完全是逗小孩的調侃語氣,走近一看,葉八妹能看見他黝黑的眼睛和亮白的牙齒。
他們走了過去,走進了田間,周圍的男人把他們圍住,嘻嘻哈哈地打趣葉國文。
“八奶奶,您家今年的水稻長得這麽好,有什麽秘訣沒有?”
年紀比較大的男人咧開嘴笑著,牙齒有點黃,右手食指尖上也是黃黃的,可看出這個男人經常吸煙。
男人的手指很黑,指甲附近布滿繭子和死皮,指甲裏面藏著一片黑色,那是地裏的淤泥。
農村人靠地吃飯,想要吃上飯就得努力幹活,而努力幹活的人,他們的手因為常年勞作都不太幹凈。
葉八妹直言自己不知道,都是葉愛國在打理。
提到葉愛國,眾人收回臉上的笑,男人走回自家的水田,彎腰綁水稻桿,動作既熟練又快速。
葉八妹領著葉國文往前走,走了幾步,走到家裏的番薯地。
她隨手拉了一條幹樹枝,摸了摸葉國文稻草似的頭發,說道:“我們烤地瓜吧,怎麽樣?”
葉國文以前是不粘她的,可能是葉七壯和他說了什麽的關系,他這幾天一直粘著她,怎麽哄都哄不走。
葉國文擡頭看向葉八妹,眨巴著眼睛道:"奶奶想吃烤地瓜嗎?"
葉八妹直接用行動回答了他,她將幹樹枝折斷,分成三段,拿了其中一段,把另外兩段放到地上。
她在番薯地上走了幾步,找了一個葉子比較枯黃的地方,用樹枝挖了起來。
樹枝插入泥土,用力旋轉,挖出來幾根手指大小的番薯,這些都是秋天挖剩下的小番薯,留著冬天餵雞。
葉國文坐在田沿,眼巴巴地望著葉八妹。
葉八妹一連挖了六根番薯,把它們撿好,全部抱到葉國文的面前,她的前衣領上沾上了番薯根莖上的汁液。
“國文乖乖在這裏坐著,奶奶去揀點柴火。”
“那我呢?”
葉國文一臉期待地看著她。
“你看著咱們家的番薯別被老鼠偷了好不好?”
葉國文點了點頭,葉八妹快步走到旁邊的山坡撿柴火。不一會,她拿著撿來的木柴過去,挖了一個大坑,點著火。
等柴火燒得差不多了,葉八妹在柴火中間挖了一個小洞,把番薯放了下去,然後埋上泥土,剩下的就是等待了。
半個小時後,空氣中彌漫著淡淡的澱粉香,香味從地裏飄入空中,然後伴隨著空氣飄進葉八妹和葉國文的鼻子。
“奶奶,我聞到香味了。”
葉國文吸了吸鼻子,營養不良的小臉蛋紅了起來。
葉八妹站了起來,走到烤番薯的地方撿起地上的另外兩段樹枝,一只手拿著一根,左右開弓,向外把坑裏的泥土挖開。
扒拉開最後一層泥土,番薯冒出了頭,散發著濃郁的香味。
葉八妹挑出番薯,擺到左邊,然後把樹枝當筷子用把裹著泥土的番薯夾起來。
泥土經過火烤,變得很硬,像一塊塊泥磚。
葉國文接過她手裏的樹枝,蹲下,右手使勁,對著番薯中心的位置戳了戳,只一會,他手中的樹枝啪一聲折成了兩段。
葉八妹趕緊拉起他的手,問:“沒事吧,手沒弄傷吧?”
一邊說一邊檢查他的手心,看到他的手心只是紅了一點,沒有被劃傷,才放下心來。
葉八妹拿起一根番薯,剝開黑色的皮,吹了吹遞給葉國文,囑咐道:“慢慢吃,有點燙。”
葉國文不接,奶聲奶氣道:“國文不吃,奶奶先吃。”
他的態度很堅定,葉八妹拗不過他,只好咬了一小口,然後道:“奶奶吃了,剩下的國文吃。”
葉國文叫葉八妹吃了這才笑瞇瞇地接過烤番薯,張開小嘴巴吹了吹番薯,隨後咬了一小口。
舌頭瞬間被征服了,番薯很嫩,吃起來又香又糯,和現代買到的番薯不一樣。
現代買到的番薯大都流失了自然的味道,吃起來雖然還是很香,但卻沒有了番薯應該有的滋味。
葉國文三兩口把手裏的番薯啃掉,然後吮吸手指尖,意猶未盡。
葉八妹被他的饞相逗樂了,從地上撿起一根番薯剝開。
葉八妹有意逗他,把番薯舉到嘴邊,假裝要吃。
葉國文看著她咽了好幾口口水,不斷地舔著嘴唇。
葉八妹把番薯舉到他面前道:“你吃吧。”
葉國文像個見到骨頭的小狼崽,哇的一聲後拿過番薯,也不怕燙,直接伸手掰開,張嘴咬了一口。
小孩子食量不大,剛吃了幾根玉米,已經半飽了。小孩子容易積食,葉八妹摸了摸他的肚子,給他留了一根番薯,就不給他吃了。
兩個鐘頭後,眼看時間不早,葉八妹決定回家做午飯。
葉國文把沒吃完的一根番薯揣在胸前,導致胸口鼓起了一個小包,特別可愛。
葉八妹去菜園摘了一把白菜心,拉著葉國文慢吞吞往家裏走。
回到家,葉八妹推開拿出家裏最後一塊臘豬肉、白菜心和配料,開始做飯。
臘豬肉只有三根手指大小,是一塊豬腩肉,肥瘦各一半,看起來肥滋滋的,炒菜很好吃。
她將手上的東西放到盆子裏,轉身走進廚房。她從廚房門邊找出一塊磨刀石,一手扛著鐵鍋,一手拿著磨刀石走到天井邊。
吭吭哧哧地洗了一個多小時,鐵鍋恢覆了幾分原樣,雖然看起來還是很磕磣,但是勉強能用了。
葉八妹直接將鐵鍋駕到竈臺上,用刀剔出豬肉上的肥肉放到鍋裏,用肥豬肉刷鍋底。
刷了十幾分鐘,白皙的肥豬肉變得金燦燦,看起來很美味。
她將另一個鐵鍋提了起來,舀了一勺水到鍋裏,清洗幹凈鍋裏的碳灰後,開始熬粥。
家裏人多吃不起米飯,只能一天三頓的熬粥。一日三餐,農村人最為看中早飯和晚飯,午飯隨便對付過去就可以了。
葉八妹熬的是芋頭粥,幾個大芋頭,一碗米,熬出來的粥雖然米粒很少,但是蒸鍋粥很粘稠,頂餓。
她抓了一把白菜心,擇好洗幹凈放到一邊,又拿了一塊半肥瘦的豬肉,用刀切成小塊放到鍋裏。
收起刀,往竈臺裏加了幾根木頭,不一會,鍋裏發出吱吱聲。
之前的肥豬肉已經榨出油了,她小心翼翼地將半肥瘦的豬肉和白菜心倒進鍋裏,伴隨著一聲響,她快速翻炒鍋裏的菜。
幾分鐘後,空氣中充滿了肉香味,這股肉香味比她在大酒店聞過的香味香多了。
葉國文擦了擦嘴角的口水,走過去抱住葉八妹的大腿,小聲道:“奶奶,國文好餓,什麽時候吃飯?”
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昨晚的家庭會議因為葉大壯的關系到底是沒開下去,葉大壯一哭,其他幾個兒子和媳婦也跟著哭,最後一堆人哭成一團,實在沒有開會的心情。
葉八妹看天色不早了,明天還要下地,便宣布暫停開會,明天晚上再繼續。
早上,葉八妹七點起床,洗漱完畢後吃了大媳婦留在廚房的早餐,隨後帶著葉國文前往自家的地。
雖然時下是冬季,但對於稻谷一年兩季,終年不下雪的徐水村來說,這個時候,大多數人家都在田裏忙活。
這次出門,凡是葉八妹見到的人都仰著頭,微笑著喊她一聲八奶奶。
他們臉上掛著淳樸的笑容,自然地對葉八妹打招呼。
前往莊稼的的路上有一條河,河面約有兩米寬,河水深有小腿高,河水清澈見底,從水面能清晰地看見水底下的魚蝦和細碎的乳白色石頭。
河的兩邊是發黃的水草以及枯黃的野芋頭,災荒年代,這是野芋頭既是救命的糧食也是奪命的糧食。
那時候的人餓極,有人吃兩腳羊,有人吃觀音土,有人吃野芋頭。
吃野芋頭的那些人當中,幸運的能活下來,不幸運的則會因為野芋頭的粘液染上癢癢病。
癢癢病顧名思義就是全身發癢的病,能讓人從頭皮癢到腳底板,越撓越癢,最後撓到全身潰爛,無藥而治。
走過小河,沿著一條兩米寬的小路走了半個小時,引入眼簾的是一片金黃色,一層疊著一層,那是割下來的水稻桿。
徐水村不富裕,買得起耕牛的人家很少,因為沒有耕牛的關系,村裏的水稻桿都會留在田裏曬幹,曬幹後會在田裏將水稻桿燒了肥田。
葉八妹在前面看到一個熟悉的背影,根本不需細想,葉八妹就能夠看出,前面的那個人是葉大壯。
遠遠看去,能看一塊塊的農田裏人頭湧動,男人們都在低頭開墾,以人力耕田。
小孩子則在旁邊的地理撿漏,稻田的隔壁是荒田,荒田種的是番薯、芋頭大署和花生。
小孩子撿漏撿的是花生,這裏種植的東西大都是分兩季,花生有夏季豆和秋季豆。
荒田的花生在一個多月前已經收了,不過,通常地裏面還會漏下一些個子小的花生沒撿幹凈。
在冬天開墾的時候大人會帶上家裏的小孩,讓他們跟在大人的後邊撿開墾出來的花生。
在地下埋了一個多月,有的花生已經發芽,有的則開始腐爛,盡管如此,家家戶戶還是會把花生收回家,發芽的可以炒來吃,腐爛的則剁碎了餵牲畜。
一眼望去,葉八妹感覺自己看見了一個巨大的燃料盤,金黃色的是水稻桿,深綠色的是番薯的葉子,淺青色的是玉米桿,還有一塊紅色,那是辣椒。
男人們都在收拾水稻桿,遠遠有人看到葉八妹和葉國文,吆喝道:“國文來了,是帶著八奶奶來撿花生嗎?”
完全是逗小孩的調侃語氣,走近一看,葉八妹能看見他黝黑的眼睛和亮白的牙齒。
他們走了過去,走進了田間,周圍的男人把他們圍住,嘻嘻哈哈地打趣葉國文。
“八奶奶,您家今年的水稻長得這麽好,有什麽秘訣沒有?”
年紀比較大的男人咧開嘴笑著,牙齒有點黃,右手食指尖上也是黃黃的,可看出這個男人經常吸煙。
男人的手指很黑,指甲附近布滿繭子和死皮,指甲裏面藏著一片黑色,那是地裏的淤泥。
農村人靠地吃飯,想要吃上飯就得努力幹活,而努力幹活的人,他們的手因為常年勞作都不太幹凈。
葉八妹直言自己不知道,都是葉愛國在打理。
提到葉愛國,眾人收回臉上的笑,男人走回自家的水田,彎腰綁水稻桿,動作既熟練又快速。
葉八妹領著葉國文往前走,走了幾步,走到家裏的番薯地。
她隨手拉了一條幹樹枝,摸了摸葉國文稻草似的頭發,說道:“我們烤地瓜吧,怎麽樣?”
葉國文以前是不粘她的,可能是葉七壯和他說了什麽的關系,他這幾天一直粘著她,怎麽哄都哄不走。
葉國文擡頭看向葉八妹,眨巴著眼睛道:"奶奶想吃烤地瓜嗎?"
葉八妹直接用行動回答了他,她將幹樹枝折斷,分成三段,拿了其中一段,把另外兩段放到地上。
她在番薯地上走了幾步,找了一個葉子比較枯黃的地方,用樹枝挖了起來。
樹枝插入泥土,用力旋轉,挖出來幾根手指大小的番薯,這些都是秋天挖剩下的小番薯,留著冬天餵雞。
葉國文坐在田沿,眼巴巴地望著葉八妹。
葉八妹一連挖了六根番薯,把它們撿好,全部抱到葉國文的面前,她的前衣領上沾上了番薯根莖上的汁液。
“國文乖乖在這裏坐著,奶奶去揀點柴火。”
“那我呢?”
葉國文一臉期待地看著她。
“你看著咱們家的番薯別被老鼠偷了好不好?”
葉國文點了點頭,葉八妹快步走到旁邊的山坡撿柴火。不一會,她拿著撿來的木柴過去,挖了一個大坑,點著火。
等柴火燒得差不多了,葉八妹在柴火中間挖了一個小洞,把番薯放了下去,然後埋上泥土,剩下的就是等待了。
半個小時後,空氣中彌漫著淡淡的澱粉香,香味從地裏飄入空中,然後伴隨著空氣飄進葉八妹和葉國文的鼻子。
“奶奶,我聞到香味了。”
葉國文吸了吸鼻子,營養不良的小臉蛋紅了起來。
葉八妹站了起來,走到烤番薯的地方撿起地上的另外兩段樹枝,一只手拿著一根,左右開弓,向外把坑裏的泥土挖開。
扒拉開最後一層泥土,番薯冒出了頭,散發著濃郁的香味。
葉八妹挑出番薯,擺到左邊,然後把樹枝當筷子用把裹著泥土的番薯夾起來。
泥土經過火烤,變得很硬,像一塊塊泥磚。
葉國文接過她手裏的樹枝,蹲下,右手使勁,對著番薯中心的位置戳了戳,只一會,他手中的樹枝啪一聲折成了兩段。
葉八妹趕緊拉起他的手,問:“沒事吧,手沒弄傷吧?”
一邊說一邊檢查他的手心,看到他的手心只是紅了一點,沒有被劃傷,才放下心來。
葉八妹拿起一根番薯,剝開黑色的皮,吹了吹遞給葉國文,囑咐道:“慢慢吃,有點燙。”
葉國文不接,奶聲奶氣道:“國文不吃,奶奶先吃。”
他的態度很堅定,葉八妹拗不過他,只好咬了一小口,然後道:“奶奶吃了,剩下的國文吃。”
葉國文叫葉八妹吃了這才笑瞇瞇地接過烤番薯,張開小嘴巴吹了吹番薯,隨後咬了一小口。
舌頭瞬間被征服了,番薯很嫩,吃起來又香又糯,和現代買到的番薯不一樣。
現代買到的番薯大都流失了自然的味道,吃起來雖然還是很香,但卻沒有了番薯應該有的滋味。
葉國文三兩口把手裏的番薯啃掉,然後吮吸手指尖,意猶未盡。
葉八妹被他的饞相逗樂了,從地上撿起一根番薯剝開。
葉八妹有意逗他,把番薯舉到嘴邊,假裝要吃。
葉國文看著她咽了好幾口口水,不斷地舔著嘴唇。
葉八妹把番薯舉到他面前道:“你吃吧。”
葉國文像個見到骨頭的小狼崽,哇的一聲後拿過番薯,也不怕燙,直接伸手掰開,張嘴咬了一口。
小孩子食量不大,剛吃了幾根玉米,已經半飽了。小孩子容易積食,葉八妹摸了摸他的肚子,給他留了一根番薯,就不給他吃了。
兩個鐘頭後,眼看時間不早,葉八妹決定回家做午飯。
葉國文把沒吃完的一根番薯揣在胸前,導致胸口鼓起了一個小包,特別可愛。
葉八妹去菜園摘了一把白菜心,拉著葉國文慢吞吞往家裏走。
回到家,葉八妹推開拿出家裏最後一塊臘豬肉、白菜心和配料,開始做飯。
臘豬肉只有三根手指大小,是一塊豬腩肉,肥瘦各一半,看起來肥滋滋的,炒菜很好吃。
她將手上的東西放到盆子裏,轉身走進廚房。她從廚房門邊找出一塊磨刀石,一手扛著鐵鍋,一手拿著磨刀石走到天井邊。
吭吭哧哧地洗了一個多小時,鐵鍋恢覆了幾分原樣,雖然看起來還是很磕磣,但是勉強能用了。
葉八妹直接將鐵鍋駕到竈臺上,用刀剔出豬肉上的肥肉放到鍋裏,用肥豬肉刷鍋底。
刷了十幾分鐘,白皙的肥豬肉變得金燦燦,看起來很美味。
她將另一個鐵鍋提了起來,舀了一勺水到鍋裏,清洗幹凈鍋裏的碳灰後,開始熬粥。
家裏人多吃不起米飯,只能一天三頓的熬粥。一日三餐,農村人最為看中早飯和晚飯,午飯隨便對付過去就可以了。
葉八妹熬的是芋頭粥,幾個大芋頭,一碗米,熬出來的粥雖然米粒很少,但是蒸鍋粥很粘稠,頂餓。
她抓了一把白菜心,擇好洗幹凈放到一邊,又拿了一塊半肥瘦的豬肉,用刀切成小塊放到鍋裏。
收起刀,往竈臺裏加了幾根木頭,不一會,鍋裏發出吱吱聲。
之前的肥豬肉已經榨出油了,她小心翼翼地將半肥瘦的豬肉和白菜心倒進鍋裏,伴隨著一聲響,她快速翻炒鍋裏的菜。
幾分鐘後,空氣中充滿了肉香味,這股肉香味比她在大酒店聞過的香味香多了。
葉國文擦了擦嘴角的口水,走過去抱住葉八妹的大腿,小聲道:“奶奶,國文好餓,什麽時候吃飯?”
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